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藍帶國際學院日本校 - 中文密集班 : 提供忙碌上班族及想利用有限時間學習者, 世界級水準與品質的 料理 / 甜點 / 烘培課程, 名額有限, 報名從速, 洽詢專線 : (02)2836-9876
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藍帶國際學院


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藍 帶 國 際 學 院
 


Le Cordon Bleu
  

        

 

A. 歷史與發展

   
最初的Cordon Bleu 起源於1578年
亨利三世創辦的聖靈騎士團,這些由國王親自任命的皇家御廚創下了廚藝史上的傳奇,而他們身上都佩有最高榮譽象征的藍帶十字勛章;至此Cordon Bleu 已成為了頂級廚師的代名詞。

    藍帶 國際學院起源於1895年的巴黎;1984年,在法國Cointreau 甜露酒和人頭馬干邑白蘭地家族後裔ANDRE J.COINTREAU先生的帶領下,成為了至今在全球15個國家,擁有30所國際校區的大規模教育機構。

    目前每年超過23,000名、70多個不同國籍的學生在藍帶國際學院各個校區接受正統的旅館管理、餐旅管理、廚藝和美食文學藝術學習和培訓  如今藍帶國際學院可以說是世界飲食的最高學府和世界旅館款待業管理最先進的學院,在此熱烈歡迎你的加入。

       
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B. 入學條件

  • 學歷要求 : 依各校區規定。一般至少需完成高二(11年級)或以上 者
  • 語言要求 : 依各校區規定若無語言要求者仍然建議學生至少擁有中級以上的英語或法語程度

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C. 提供課程 - 證書/專科文憑/學士/碩士 課程

LCB 提供一系列完整之世界級的料理、 甜、 烘焙等證照與進階管理課程學生可依個人需求選擇所需課程

 

(1)證書課程 Certificate

料理 Cuisine

    初級證書課程 Basic Cuisine : 約3個月/期

    中級證書課程 Intermediate Cuisine : 約3個月/期

    高級證書課程 Superior Cuisine : 約3個月/期

    另有初級、中級高級的密集班 : 5週/期

 

甜點 Patisserie

    初級證書課程 Basic Patisserie : 約3個月/期

    中級證書課程 Intermediate Patisserie : 約3個月/期

    高級證書課程 Superior Patisserie : 約3個月/期

    另有初級、中級高級的密集班 : 4~5週/期

 

  • 另有酒類文憑課程(9個月)及其他短期課程(1星期以內)

 

(2)專科文憑課程 Advanced Diploma

~ 料理 Cuisine : 2.3年

~點 Patisserie : 2.3年

 

(3)學士課程 Bachelor Degree (Bachelor of Business)

~ 國際旅館管理 International Hotel Management : 3年

~ 國際餐飲管理 International Restaurant Management : 3年

~ Food Entrepreneurship : 3年

~ Wine Entrepreneurship  : 3年

 

(4)碩士課程 Master Degree

 ~ 國際旅館餐飲管理 MBA International Hotel and Restaurant Management : 1.5年

 ~ 國際旅館款待業管理 International Hospitality Management : 2年

 

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D.
開課日期


(1)初/中/高級證書課程 :
依各校區規定。原則上為 1月 / 3月or4月 / 6月or7月 / 9月or10月

(2)專科文憑課程 : 1月 / 4月 / 7月 / 10月

(3)學士課程 : 1月 / 7月

(4)碩士課程 : 1月 / 4月 / 7月 / 9月

 
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